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Viande du Mercredi

Épaule d'agneau confite, légumes grillés et tomate

Poisson du Vendredi

Pavé de cabillaud aux épices douces, haricots verts aux aromates et arachides

Menu Dimanche 06 Juillet

En week-end, dégustez la cuisine de nos chefs Franck. (Photo non contractuelle)

Tripes en Brochettes

Fabriquée par le chef Franck Quinton, cette recette est l'une des spécialités de la Ferté Macé.

Vinaigre verveine citron

Recette réalisée par le chef Franck Quinton, étoilé au guide michelin.

Coq au vin

Recette réalisée par le chef Franck Quinton, étoilé au guide michelin.

Tripes en Vrac

Recette élaborée par notre chef Franck Quinton, une tripe en vrac excellente récompensée par un prix d'honneur.

Tête de Veau

Une recette élaborée par notre chef Franck Quinton, étoilé au guide michelin.

Maquereaux au vin blanc

Recette réalisée par le chef Franck Quinton, étoilé au guide michelin.  

Blanquette de Veau

Recette réalisée par le chef Franck Quinton, étoilé au guide michelin.

Épaule de Veau à la tomate

Recette réalisée par le chef Franck Quinton, étoilé au guide michelin.    

Baba au Calvados

Recette réalisée par le chef Franck Quinton, étoilé au guide michelin.  

Crème caramel

Crème aux oeufs et vanille de Madagascar 200 gr

Riz au lait

Recette réalisée par le chef Franck Quinton, étoilé au guide michelin.

Trompette des Morts

150 gr de trompettes déshydratés

Cèpes

100gr le tubot de cèpes déshydratés

Morilles

100 gr le tubot de Morilles

Girolles

100 gr le tubot de Girolles déshydratés

Miel de La Forêt d'Andaine

pot de 500 gr