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Menu De Noël Ou Saint Sylvèstre ( 3plats)
Dégustez la cuisine de nos chefs.
(Photo non contractuelle)
Ce menu comprend : une entrée, un plat, un dessert.
Le merlu à la parisienne, macédoine de légumes frais, oeuf mimosa au wasabi.
Le foie Gras de canard, crème de calvados.
***
La Saint Jacques en coque, légumes des maraîchers, crevettes roses, crème de crustacés.
Le Saint-Pierre en habit de chanterelles, beurre fumé au hêtre.
***
La Fricassée de chapon à la crème, oignons glacés, carottes de sable, châtaignes.
Le Confit de Biche, sauce grand veneur, poire au poiré, chanterelles grises.
***
La Bûche Manoir du Lys, "Chocolat grand cru Michel Cluisel Ambohimarina Plantation Mangaro, Baba punché au vinaigre de Douglas, noisettes.
Le Croustillant Châtaignes, coings, chanterelles, crémeux vanille.
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1
Entrée de Noël Ou Saint-Sylvèstre
2
poisson ou Viande de Noël Ou Saint-Sylvèstre 3 plats
3
Dessert de Noël Ou Saint-Sylvèstre
4
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Veuillez sélectionner votre choix pour "Entrée de Noël Ou Saint-Sylvèstre"
Entrée 1
Le merlu à la parisienne, macédoine de légumes frais, oeuf mimosa au wasabi.
Entrée 2
Le foie Gras de canard, crème de calvados.
Veuillez sélectionner votre choix pour "Dessert de Noël Ou Saint-Sylvèstre"
Dessert 1
La Bûche Manoir du Lys, "Chocolat grand cru Michel Cluisel Ambohimarina Plantation Mangaro, Baba punché au vinaigre de Douglas, noisettes.
Dessert 2
Le Croustillant Châtaignes, coings, chanterelles, crémeux vanille.
Veuillez sélectionner votre choix pour "poisson ou Viande de Noël Ou Saint-Sylvèstre 3 plats"
Poisson 1
La Saint Jacques en coque, légumes des maraîchers, crevettes roses, crème de crustacés.
Poisson 2
Le Saint-Pierre en habit de chanterelles, beurre fumé au hêtre.
Viande 1
La Fricassée de chapon à la crème, oignons glacés, carottes de sable, châtaignes.
Viande 2
Le Confit de Biche, sauce grand veneur, poire au poiré, chanterelles grises.
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